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芹菜芹菜性凉，且含有丰富的矿物质和维生素，可增加肠胃蠕动 ， 可帮助缓解便秘和通便 。经常使用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降，还能降低高血压 。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食 。
菜花菜花有白和绿两种 ， 但营养价值基本相同 。菜花热量低、纤维含量高，且富含维生素和矿物质 ， 是很好的食补食品 。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇，防止血小板凝集，降低心脏病风险 。
茄子【三高吃什么好 这些普通蔬菜帮助你调理三高】茄子皮中富含维生素P，可降低血脂和胆固醇，它还能增加毛细血管弹性，改善微循环 ， 起到活血通脉的功效 。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇，对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物 。
大蒜大蒜可降血脂、预防动脉硬化，还能预防血栓形成 。经常吃大蒜对心血管有良好的保护作用 。
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