1、薏米的功效和作用
（1）因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分 ， 其本身具有美白润泽肌肤 ， 减少皱纹功效 ， 因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑 ， 同时让脸部肌肤恢复滋润 。
（2）另外 ， 薏米能预防心血管疾病 ， 如果每天食用 50-100 克的薏仁 ， 可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂 ， 并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏米还含有丰富的水溶性纤维 ， 可以吸附胆盐（负责消化脂肪） ， 使肠道对脂肪的吸收率变差 ， 进而降低血脂肪、降血糖 。
【薏米的功效与作用及禁忌 薏米的功效与作用及禁忌是什么】
（3）再者 ， 薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 有利尿、消水肿等作用 ， 并可帮助排便 ， 所以可以帮助减轻体重 。
2、禁忌
（1）因为薏米性味甘淡微寒 ， 长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚 ， 导致体质偏弱 ， 经期月经不调等问题出现 。
（2）薏米所含的醣类黏性较高 ， 所以吃太多可能会妨碍消化 。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用 ， 但切忌不要单独用薏米泡水喝 。
（3）薏米虽然有降低血脂及血糖的功用 ， 但毕竟只是一种保健食品 ， 不能当作药品 。所以有高血脂症状的患者 ， 还是要找医生治疗 ， 千万不可以自行食用薏米来治疗 ， 以免耽误病情或导致病情加深 。
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