1、土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌 。
2、等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用 。
【烧麦皮的制作方法 烧麦皮做法】3、取一个面剂子,用碗底压成片,放适量馅料,围口即可 。
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