昆布和海带就像一对双胞胎 ， 很多人都会认为它们是同一种藻类生物 ， 其实并不是那么回事 ， 昆布和海带虽然相似 ， 却不是同一种生物 ， 它们之间是有明显区别的 ， 一会我就带大家了解它们之间的区别有哪些 ， 也会带大家了解昆布和海带的功效都有哪些 。
【昆布和海带的区别图片 昆布和海带的区别】
昆布和海带的区别1、昆布和海带在植物来源上有明显区别 ， 虽然这两种生物都来源于褐藻门的海带目 ， 但海带属于海带科的海带属 ， 而且昆布则属于翅藻科的昆布属 ， 这是两者之间最大的不同 。
2、昆布和海带在营养成分上也有一定的区别 ， 它们都含有一些天然多糖 ， 但是昆布中多糖的含量远远高于海带 ， 而且昆布生长在的海域更纯净 ， 它受的污染特别少 ， 从营养学的角度上看 ， 昆布的营养价值也远远高于海带 。
昆布和海带的功效1、预防甲状腺肿大
昆布和海带之间虽然有一定区别 ， 但它们的功效却十分相似 ， 这两种食材都能预防甲状腺肿大发生 ， 因为它们都含有丰富的微量元素碘 ， 这种物质可以提高甲状腺功能 ， 预防甲状腺病变 。昆布和海带的表面还有一层白色的甘露醇 ， 它是一种能利水消肿的药用成分 ， 对人类身体水肿有明显缓解作用 。
2、预防动脉硬化
昆布和海带中不得含有丰富的微量元素碘 ， 它们还有一些褐藻酸 ， 这些物质能直接作用于人类的血管 ， 能提高血管弹性 ， 更能清理血管壁上运行的胆固醇和毒素 ， 能增加血管弹性 ， 促进血液循环 ， 平时经常食用昆布或者海带就能预防动脉硬化发生 ， 同时它们还能降低高血压和高血脂等常见疾病的发病率 。
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