7、黄鳝养殖
黄鳝需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外 ， 其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹 ， 这使得黄鳝价格稳步上升 。目前条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间 。
8、金蝉养殖
金蝉一直是稀有之少的中药材，金蝉养殖本身就属于一个投资小、回报大、易操作、风险低的致富项目 。现在养殖金蝉一亩地可以产300斤左右金蝉，市场价格也在120元/斤左右，那么收入大概在36000左右 。养好了蝉蛹也可以卖赚钱，没养好后面就当蝉来卖，反正价格都不差，大家去了解下就知道基本处于供不应求的状态，利润空间巨大 。
9、黄粉虫养殖
黄粉虫其实就是面包虫、仓库木糠虫，不仅食用营养价值丰富 ， 而且用途价值广泛 。黄粉虫可以用作制造优质的饲料的原料，黄粉虫养殖上手快 ， 占地面积小，前期投资也不高 。目前市场需求可谓是一年一个变化 ， 活虫的价格在25元一斤，干虫的价格在58元一斤 。当达到一定规模后还可以销售到国外，我国出售的黄粉虫可是一点都不少 。
10、豆青虫养殖
【最紧缺养殖业？最紧缺养殖业 稀缺】豆青虫富含大量豆类蛋白以及多种氨基酸，营养价值极高，有些地方的收购价达到了几十元一斤 ， 这几年豆丹价格呼呼往上涨，特别是在刚上市的时候，豆青虫销售价格普遍都维持在120元/斤左右 。而加工成菜肴后，上市时一盆3斤左右用量的豆丹菜 ， 最后标价都是600元向上甚至到上千元，入冬后，豆丹菜就更贵，可以卖到1500元一盆 。
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