从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的 。如春季时令蔬菜——菠菜，含有很多草酸 ， 如果儿童过多地食用，体内的各种微量元素与草酸相互作用 ， 特别是与钙反应强烈，使儿童骨骼发生变化，会发生佝偻病、软骨病等 。
【吃菠菜有什么食疗价值？菠菜的食疗吃法有哪些？】
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