吃果蔬不认真洗 。加拿大科学家发现 ， 受农药污染食品里所含的有毒物质，摄入体内后会储存在脂肪细胞里，干扰能量代谢，减慢新陈代谢速度 。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅建议，清洗果蔬时，流水下搓洗半分钟是最好的办法，也可以在水中加点面粉浸泡、揉搓后再冲洗，最好多冲几遍 。
【哪些食物能促进新陈代谢？影响新陈代谢的食物有哪些？】 不吃早餐 。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐 ， 大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增 。长期如此，新陈代谢逐渐紊乱 ， 肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来 。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，患代谢性疾病的风险越低 。
两餐间隔太久 。一日三餐定时进食是人类进化至今形成的规律 。天津第一中心医院营养科主任谭桂军说，某一餐不吃，导致两餐之间间隔太久，人体长时间处于饥饿状态，会减低新陈代谢速度 。谭桂军建议，根据胃正常的排空时间，每餐之间最好间隔4~6小时左右，中间可适当加餐，但最好是坚果、水果等健康食物 。
饮食不规律 。有些人吃饭没节制，爱吃得饱饱的，长期如此，容易因热量摄入太多导致脂肪过剩，让脂肪代谢失衡，最终血脂增高 。还有些人常因怕发胖而吃得太少，反而会让新陈代谢来个“急刹车” 。研究显示，禁食3天就足以破坏代谢功能 。因此，要想控制体重，应该多吃水果和蔬菜等高纤维、低热量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗粮来替代部分精米白面 。
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