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香菜的营养价值是什么？吃香菜对健康有什么好处？

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香菜的营养价值是什么？吃香菜对健康有什么好处？

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香菜是生活中很常见的营养食物，适当吃香菜能够为健康带来不少的好处，但是由于香菜气味较大，很多人并不是很喜欢，不过适当吃香菜对健康有很多的好处，那么香菜的营养价值是什么？吃香菜对健康有什么好处？香菜的营养价值极高 ， 下面就来详细了解吧 。

香菜的营养价值是什么？吃香菜对健康有什么好处？

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1、香菜的营养价值
1、维生素C
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管 ， 增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果 。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。
2、胡萝卜素
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力 。
香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
3、挥发油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲 。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果 。
4、维生素A
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生 。
5、烟酸
香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压 。
2、吃香菜的注意事项
（1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
（2）服维生素K时不应食用
（3）不宜和动物肝脏同时食用
【香菜的营养价值是什么？吃香菜对健康有什么好处？】 （4）不宜与猪肉同食
（5）不宜与白术、苍术、丹皮同食
（6）服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
香菜一般人群均可食用 。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温 ， 麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用 。

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