柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味
3、降糖
每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水 ， 分3次服，10～15天为一个疗程 ， 疗程间隔10～15天 。
4、去屑
有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次 。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了 。
5、美容
公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行 。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部 ， 使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩 。如今在日本和东南亚依然备受青睐 。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑 ， 对治疗齿糟脓肿亦有一定作用 。
公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行
6、免疫
柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡 。经常咳嗽 ， 每天喝点柠檬水 ， 坚持一段时间，会好 。柠檬果内含有大量柠檬盐 ， 能够防治肾结石 。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效 。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白 。
7、调料
去盛产海鲜的地方旅游，出门时带上几只鲜柠檬，精盐一小袋 ， 吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起，多挤上些柠檬汁，用这种调料吃海鲜别提多美了 。柠檬有醋的酸味 ， 但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便 。
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