但酸奶本身也是含有一定热量的，如果在原有膳食基础上额外多吃 ， 同样会有体重增加的风险 。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚 ， 可是热量会低一些，不容易导致身体发胖 。
7、火腿+乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌 。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长 。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺 。
8、别拿酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶 ， 一饮而?。空庋肥的芄换航庖幌录⒍龅母芯? ，但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2) ， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱 。
还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些 。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后 ， 要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
9、喝酸奶并不是老少皆宜
事实上 ， 酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶 。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情 。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
选购酸奶必知3大指标
识别品种：市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶” ， 因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效 ， 购买时要仔细识别 。
鉴别菌种：酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值 。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感 ， 长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效 。
选冷藏柜：保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品 ， 其营养价值也会大大降低 。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用 。
【酸奶有哪些副作用？食用酸奶需要注意哪些事项？】
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