吃胡萝卜对于保护视力有非常好的帮助，还能够预防癌症的发生 ， 其实，适当的食用胡萝卜还能够延缓衰老 。
这是因为在吃胡萝卜的时候 ， 能够吸收其中的β—胡萝卜素，这种物质能够在机体新陈代谢过程中担负着抗氧化的作用，有效的帮助细胞减缓衰老 。
在生活中食用胡萝卜还能够吸收其中维生素A、抗氧化剂 ， 这些物质能够保护皮肤免受阳光的危害，对于保护皮肤很有帮助 ， 适当的食用胡萝卜对于预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮有非常好的帮助，以此达到延缓衰老的目的 。
4、西兰花
有“蔬菜皇冠”美誉的西兰花在食用的时候 ， 能够充分吸收其中的营养，其中包括蛋白质、糖分、脂肪、维生素、碳水化合物、维生素、矿物质、胡萝卜素等 。
吃西兰花能够充分的吸收其中的维生素C、硒元素，这两种物质能够起到阻止癌细胞发生恶变的作用，抑制癌细胞的生长 。
其实 ， 适当的食用西兰花对于延缓衰老也有帮助，这是因为在吃西兰花的时候，还能够吸收其中的胡萝卜素 ， 经过研究显示十字花科的蔬菜能够帮助皮肤抗衰老 。
西兰花中的维生素A还能够起到增强皮肤抗损伤能力 ， 有助于保持皮肤的弹性，促进皮肤年轻化，保证了年轻 。
5、蘑菇
吃蘑菇能够吸收较多的营养素，对于淡化皱纹也有一定的作用 。其中的硒元素能够促进皮肤新陈代谢，对于抗衰老有非常好的帮助 。
通常情况下，蘑菇中有较多的胡萝卜素，这种物质能够在身体中转变成维生素A，帮助皮肤形成新细胞，调节皮肤表层和皮肤角质层之间的新陈代谢，能够防止皮肤变得干燥 。
蘑菇中的B族维生素也较为丰富，能够促进皮肤代谢 ， 使得皮肤保持光滑细腻 。较多的铁元素有利于血液的生成，女性适当的食用蘑菇还能够起到预防贫血的目的 。当皮肤中有较多的血液 ， 能够促进新陈代谢，让人显现年轻 。
【远离哪些坏习惯能延缓衰老？多吃哪些食物能抵抗衰老？】
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