五忌生吃新鲜木耳
新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎 ， 严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛 。
六忌生吃豆角
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等 。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素” ， 这种物质在成熟的或较老的豆角中最多 。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉 。吃炒豆角或者用豆角做馅时 ， 要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟 。
七忌生吃河鱼
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴 ， 并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼 ， 肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化 。
若吃了生的河鱼 ， 肝吸虫就会进入人体发育成虫
八忌生吃螃蟹和龙虾
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主 ， 生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体 ， 会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血 。
九忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后 ， 会阻碍人体对生物素的吸收 。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻 。
十忌生吃豆浆
豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低 。但饮用未煮沸的豆浆 ， 可引起全身中毒 。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等 。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞 ， 产生毒素，以致引起全身中毒 。
【三餐应该怎样安排最合理？日常饮食注意事项有哪些？】
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