1、香水菠萝和普通菠萝一样 ， 都需要泡盐水的 ， 具体方法是 ， 给新鲜香水菠萝去皮后 ， 放在盐水里浸泡三十分钟左右 ， 便可直接食用 ， 不用冷水冲洗 ， 也不用加糖腌制 。
2、由于香水菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸 ， 如苹果酸、柠檬酸等 ， 另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质 。如果不用盐水先泡就吃 ， 这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 会使我们感一种麻刺痛的感觉 。而食盐能抑制菠萝酶的活力 。当吃鲜香水菠萝时 ， 最好先用盐水泡上一段时间 ， 就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激 ， 同时也会感到菠萝更加香甜了 。
【云南香水菠萝需要泡盐水吗 香水菠萝要泡盐水吗】3、“香水菠萝”有三个特色 ， 一是它能散发出一种像香水一样的独特香味 。二是它的外形非常美观 。三是不易腐烂 。
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