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大豆原产于中国 ， 现世界各地均有栽种 。大豆是中国重要的粮食作物，有五千年的栽培历史 ， 东北地区是大豆的主产区，大豆可以加工成各种豆制品 ， 如豆浆、豆油、豆腐、豆皮、腐竹等等 ， 大豆炼油后的副产品就是豆粕，是优质的蛋白质饲料 。
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大豆的介绍
大豆是一年生草本植物，植株高30~90厘米 。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛 。
大豆荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4~7.5厘米，宽8~15毫米，密被褐黄色长毛；种子2~5颗，花期6~7月，果期7~9月 。
【大豆产地主要在哪个省 大豆产地】
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大豆性喜暖 ， 种子在10~12℃开始发芽，以15~20℃最适，生长适温20~25℃，开花结荚期适温20~28℃，低温下结荚延迟 ， 低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长 。
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大豆种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加 。
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