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莲子分布于我国南北各个省市 ， 日本、朝鲜、印度、越南等地均有栽种 ， 常生长于池塘内或水田中 。莲子口感清甜，可以直接食用，也可以将其晒干后用于煲粥，还可以将其作为糕点食用 。常见的莲子品种有广昌白莲、建宁通心白莲、湘潭湘莲等 。
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莲子的介绍
【莲子产地哪里最好 莲子产地】广昌白莲：广昌白莲是江西省抚州市广昌县的特产 ， 具有色白、粒大、味甘清香等优点，炖煮易烂、汤清肉绵 。
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建宁通心白莲：建宁通心白莲是福建省三明市建宁县的特产，建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，历史上被誉为“莲中极品”，历代被列入进贡珍品 。
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湘潭湘莲：湘潭湘莲是湖南省湘潭市的特产，又称寸三莲 ， 至今已有二三千年的种植历史 。湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻 ， 清香鲜甜，被誉为中国南方“人参” 。
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