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上火是很常见的病症，与不良生活习惯有很大的关系，可以通过饮食来调理恢复 ， 日常生活中有不少食物都具有降火的作用，那么清火的食物有哪些？吃什么食物降火最有效？下面就来详细了解清火的食物有哪些，以及上火时的注意事项吧 。
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1、降火的食物有哪些
1.降火菜：白菜
俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安” 。过了一个春节，很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状 。此时，不妨来点蔬菜降降火 。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜 。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病 。
2.降火肉：鸭肉
中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效 。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用 。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用 。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食 。
3.降火汤：马蹄茅根萝卜汤
很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤 。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾 。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用 。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味 。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效 。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用 。
4.降火粥：山药糯米粥
中医认为 ， 粥不仅是一种食物 ， 还具有药膳的辅助治疗作用 。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火 。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成?。慌疵滋韵锤删? ，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用 。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可 。注意 ， 糖尿病患者在饮用时不要放糖 。
5.降火茶：三花茶
工作间歇，泡上一杯降火茶，有助清热解毒 。推荐一款三花茶：取金银花10克 ， 菊花10克，茉莉花3克，沸水冲泡 。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火 。金银花味甘性寒，气味芳香 ， 可清热解毒 。这款茶香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用 。
6.降火果：梨
春天气候变化大，空气干、湿度低，人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现，更要经常吃新鲜水果 。梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火 。梨既可以生吃 ， 也可以与白萝卜等一起煮水喝 。不过，梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用 。
2、上火的症状危害
一：大便干
【症状】：由于宝宝消化系统发育尚不完全，当摄入的钙超过推荐量时，会与奶制品中的磷、酪蛋白结合，形成食积而引起宝宝上火，出现大便干结的症状，粪便硬结而量少 ， 呈栗粒状，每隔3~5天才排便一次 。排便过程延长或排便困难，排便时因肛门受干结粪便剌激出现疼痛而哭闹 。
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