做法
1.将8种药物用清水洗净,用纱布袋装好 , 扎紧袋口 。
2.将猪肉、鸡肉分别洗净,放沸水锅中氽一下,捞出 , 控净水分 。将生姜洗净拍碎,葱洗净缠成小把 。
3.将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量烧沸 , 撇去浮沫,加入生姜、葱,用小火炖至鸡肉熟烂 。将药袋、姜、葱拣出 , 再捞出鸡肉和猪肉,稍凉后,将猪肉、鸡肉切成块 , 放入碗中 。把锅中原汤和精盐、味精调味,倒入碗中即成 。
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