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姜是生活中很常见的食物，一般都用作调料改善食物的味道 ， 其实姜也是可以作为美食食用的 ， 并且具有非常不错的养生功效，那么姜的新鲜吃法有哪些？怎样吃姜更美味？姜的新鲜吃法有很多，下面就来详细了解如何吃姜好吃又养生吧 。
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1、姜的新鲜吃法
1.姜+茶
姜茶是用茶叶少许 ， 生姜几片去皮水煎 ， 饭后饮服 。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效 。
姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了 。
2.姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁 。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可 。
3.姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣 。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用 。
4.姜汁撞奶
姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳 。
姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似 ， 但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜 。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了 。
5.日本泡甜姜
日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看见它，免费又好吃 。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻译成中文就是，糖醋腌子姜 。颜色粉红口感微甜，还可以暖胃 。
2、吃姜的注意事项
1.不要去皮 。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗干净后即可切丝分片 。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
【姜的新鲜吃法有哪些？怎样吃姜更美味？】 3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者 ， 也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 。
4.不要吃腐烂的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死 ， 诱发肝癌、食道癌等 。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的 。
5.吃生姜并非多多益善 。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多 ， 生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃 。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可 。
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