2、锅入油,小火爆香葱花 。之后倒入2/3量的番茄,将番茄炒软;倒入豆腐小心翻炒一下;
3、倒入温水,至材料的1/2处,大火煮开后转小火炖;炖至汤汁浓稠,倒入豌豆和剩下的番茄块 , 调入所有“调料”,炒匀即可 。
六、椰汁双蓉西米露
材料:红薯100g、紫薯、椰浆270g、西米、猕猴桃1/5个
烹调方法:
1、将红薯、紫薯洗净后切块 , 放入锅中蒸熟,取适量蒸好的红薯与紫薯,分别切成小丁,猕猴桃也一同切小?。?
2、锅中入水煮沸,放入西米煮约10-15分钟 。待西米呈半透明状时捞出 , 用清水冲洗 。另煮沸一锅水,再将西米放入 , 煮至全透明时捞出 , 入冷水片刻,滤水,待用;将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机,倒入椰浆,搅拌成质地细腻的糊液;
3、将双薯糊煮至微沸,然后倒入西米,继续煮至微沸即可 。
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