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对于牛初乳，我想很多人应该都有听过，他也是属于一种牛奶，但是和普通牛奶还是有些区别的，他指的是母牛产犊以后的头3天产出的那种牛奶，运用牛初乳制作的蛋白粉会更好些吗？那么，牛初乳蛋白质粉有什么作用呢？牛初乳蛋白粉有哪些功效？
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1、牛初乳蛋白粉的功效
牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁 。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低 。随社会发展，牛初乳被制成蛋白质粉，那么，牛初乳蛋白质粉有什么作用呢?
牛初乳蛋白质粉的主要功效：
(1)增强抵抗力和免疫力、促进病后恢复、提高运动性能 。
牛初乳中的免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭 。同样，它能够提高成年人系统免疫能力 。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈 。牛初乳还能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力 ， 帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节 。
(2)促进生长发育和提高智商 。
牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质 。试验表明，初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间，具有促进细胞生长的作用 。同时，具有促进智力发育的作用 。
(3)消除疲劳、延缓衰老 。
牛初乳提取物能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量 ， 增强抗氧化能力，延缓衰老 。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率 。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状 。实验证明牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用 。
(4)调节血糖 。
牛初乳具有明显的改善症状降低血糖和增强机体免疫力 ， 抗自由基损伤，抗衰老之功效 。
(5)调节肠道菌群、促进胃肠组织发育及其创伤愈合 。
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素 。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖 。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效 。
2、牛初乳有什么特别的
什么是牛初乳
我们通常将雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌乳汁称为“初乳”，初乳是一种非常特别的乳汁，蛋白质、脂肪和糖的含量也是普通乳汁的10-17倍 ， 维生素D和A也是普通乳汁的3-10倍 。牛初乳就是是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁，含珍贵的活性免疫球蛋白及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，被誉为“21世纪免疫之王” 。
在所有的乳品中，牛初乳是最接近人体母乳的一种天然食物，牛初乳的生物功能活性成分与人类母初乳具有同源性 ， 对婴幼儿有特别营养作用 。
初乳最引人注目之处便在于它具有独特生理功能，初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体 ， 与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前 ， 可以保护其免受病原侵袭 。初乳还包括其它很多免疫成分，具有所谓免疫调节功能 。初乳中还含有多种蛋白质、激素、酶、糖及加速组织生长修复的生长因子，并含有为合成和修复DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸 。
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