文章插图
3、吃火锅有什么要注意
1、少吃烫食
火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜 。
一些本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍 。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重 。
因此，人们吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃 。
2、少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高 。
3、病人少涮一些火锅用料
如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用 。
4、少吃半熟食
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取 。
目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留 。
如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大 。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃 。
5、少吃高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关 。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些 。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这也是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的一个原因 。
6、少食内脏
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见 ， 这种饮食习惯不利于人们的健康 。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏 ， 所含的病原微生物和药物残留量最高 。
吃火锅的时候六种食物要少吃，你都清楚了吧?那以后在日常生活中吃火锅的时候要记住饮食禁忌 。
文章插图
【海底捞厨房：老鼠爬进食品柜，火锅漏勺掏下水道】
相关经验推荐
- 海底捞预约和排号的区别
- 什么信用卡海底捞打折
- 家居厨房装修要用哪些材料？什么材料最好呢？
- 厨房装修墙砖你会选择什么样的呢
- 厨房的大理石台面要这样来清洁和保养
- 红磡海底隧道有多深 限速多少
- 厨房吊顶油烟怎么清除
- 厨房适合放什么植物 可以参考这些植物
- 正宗捞汁比例
- 厨房反水是怎么回事