3、闻气味
品质好的葡萄 , 果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡 , 无香气,具有明显的酸味 。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因为一般情况下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果该粒很甜 , 就表示整穗葡萄都很甜 。
4、同一串越大越好吃
当然不是说果粒越大越好吃,因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多 。但是,同一串上的葡萄,当然是越大越好吃 , 所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的 。
5、挑选果粒紧密程度
一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散 。但是,红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多,所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要,不要拿红提和玫瑰香去比较 。
6、掂重量
这也是一种常用的挑选葡萄的方法,两串葡萄越是重的那一串就越好吃 。不过也不能在不同的品种之间进行比较 。
7、注意识别腐坏葡萄
很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的,比如保鲜膜裹着,这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了 。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒,看看果梗和果粒之间是不是结实,一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻,开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道 。
8、看果柄
看果柄,就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色,不能变成褐色 。
【蓝莓和葡萄上的白霜是什么?蓝莓和葡萄怎么清洗最好?】
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