食疗方：可用菠菜根10-30个，文火煮烂顿服，一日3次；治便秘症，将菠菜连根洗净，用开水煮3分钟，捞出去水，用芝麻油拌食；治跌打损伤 ， 用菠菜根30-50个，洗净，捣烂吞食（用白酒30-60毫升送服），一日两次 。
3、香菜的食用禁忌
1.口臭患者
香菜性温，且容易发疮，如果本身容易上火，且有口臭的人，最好不要吃香菜 。它会使口气更加严重，令人“敬而远之” 。除此之外，狐臭、脚气患者也应少吃香菜，对病情的发展没有好处 。这些患者可以吃一些清热降火、抗菌消炎的食物 。
2.容易患感冒的人
经常感冒的人体质不太好，往往有不同程度的气虚 。而香菜容易散气，吃多了会更加耗元气，使人的气虚症状加重，感冒理加频繁 。并且，气虚体质的人吃多了香菜，不仅更容易感冒，而且还会表现为精神萎靡 ， 易出虚汗等 。这种症状还可能会出现在大病初愈或产褥期妇女身上，他们也需要进行针对性地调理 ， 应少吃香菜 。
3.正在服中药的人
对于一些正在服中药的人来说，最好也不要吃香菜 。因为香菜属于辛辣的食物，对于药性的发挥不利 。从中医的角度来说，香菜也属于发物，对于病情的缓解不利 。
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