怎样炸带鱼段，怎样炸带鱼段视频( 二 ) _生活百科

4、油锅热油，油热后，放入裹了面粉的带鱼段，炸制。
5、带鱼两面金黄后捞出控油。
6、炸带鱼段完成。
炸带鱼的正确方法？食材
带鱼200克、面粉少许、绍酒适量、辣椒油5克、色拉油5克、胡椒粉3克、盐3克、花椒盐适量、味精少许。
步骤
1.先将洗净的带鱼身上划上十字花刀，在把鱼身对半切开，装入碗中。
2.碗中倒入盐、味精、胡椒粉、绍酒，搅拌均匀腌制备用。
3.在鱼身上裹上面粉，装入盘中。
4.锅中烧油，待油温烧至七层热后下带鱼炸，炸至两面金黄，然后捞出控油。
【怎样炸带鱼段，怎样炸带鱼段视频】5.碗中装上花椒盐、辣椒油，用带鱼蘸料即可。