文章插图
带鱼怎么洗？1.如果是冻着的带鱼要先自然解冻 ， 也可以放到冷水中解冻，解冻的时候放几片生姜去腥，但是切勿用热水融冻，会影响口感 。然后把带鱼的头部和鱼鳍都剪掉，把肚子切开，将内脏全部取出，再把带鱼切段 。
2.用活水反复清洗，带鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净，黑膜附着很重的腥味，会影响口感，如果是新鲜的带鱼就必须把鱼骨血放干，鱼骨血也含有很重的腥味 。
不能用75度以上的热水浸泡、清洗带鱼，75度是带鱼磷的熔点，带鱼表面的银鳞富含极高的营养价值 ， 清洗带鱼的时候也要尽量温和 ， 不能故意去剔除鱼鳞和银鳞 。需要注意的是，银鳞长时间接触空气会发生氧化，氧化后会变成黄色且有异味，是不能食用的，需要清洗掉 。
带鱼的清洗和做法？1.带鱼去头尾内脏，清洗干净后剁成10公分左右的长段 ， 调入精盐腌渍30分钟 。
2.大葱洗净从中间纵向剖开，切成10公分左右的段 。
3.生姜切成薄片 。
4.取干净小碗倒入适量半碗清水，调入两汤匙酱油 。
5.倒入一汤匙白糖 。
6.调入一汤匙的陈醋搅匀成料汁 ， 备用 。
7.盘子里倒入适量的面粉（或干淀粉），把腌渍好的带鱼裹上薄薄的一层面粉 。
8.锅里倒入足够的植物油，油六成热时放入带鱼段小火炸制 。
9.带鱼炸制金黄色后，捞出控油 。
10.另起油锅倒入少许油 ， 放入姜片、八角爆香 。
11.码入带鱼段，倒入调好的料汁 。
12.在带鱼的上面洒上红辣椒段 ， 码上葱段小火炖至汤浓稠即可
带鱼如何清洗？1、首先把带鱼放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水
2、用手轻轻搓洗，就会洗干净了
【怎样清洗带鱼 怎样清洗带鱼鱼鳞】3、其次把带鱼解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭 ， 鱼鳞很快就掉了，然后再把带鱼洗干净即可
4、最后将带鱼放入碱水里浸泡一段时间，这样很容易把带鱼洗干净，而且没有腥味
杀洗带鱼教程？1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段 。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻 。
2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了 。
带鱼怎么清洗？刮去鳞片
先用水清洗带鱼 ， 用刀刮去带鱼表面的鳞片 。
取出内脏
剪去带鱼的头部，用剪刀剖开内脏，取出内脏清洗干净 。
剪去鱼鳍
用剪刀剪去鱼鳍，剪掉之后将带鱼剪成一段一段的，冲洗干净即可 。
相关经验推荐
- 怎样清炖鱼汤 怎样清炖鱼
- 怎样清理磁盘空间，怎样清理磁盘空间手机
- 怎样炒山药好吃，怎样炒山药好吃又简单
- 怎样炖牛腩汤 怎样炖牛腩
- 怎样炖甲鱼汤 怎样炖甲鱼汤好吃
- 怎样炖羊排骨，怎样炖羊排骨汤
- 怎样炖鱼好吃又简单？怎样炖鱼好吃又简单窍门
- 怎样炖鱼？怎样炖鱼汤
- 爸爸的爷爷怎样称呼 爸爸的爷爷叫什么
- 怎样炸带鱼段，怎样炸带鱼段视频