发酵过度金骏眉属于发酵茶，在制作发酵过程中堆积太密，或者是发酵过度了喝着会有很明显的感觉茶汤发酸 。另外红茶放的时间太长了，红茶受潮了，保存不当也会有酸味的 。
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冲泡温度过高冲泡红茶时如果水温过高，也会导致出现酸味，建议大家在泡红茶时，尤其是全芽的金骏眉，适当降低一下温度，不要用沸水直接冲泡，最合适的温度是80-90℃ 。
【为什么金骏眉喝着有点酸】
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