牛肉是我们日常生活中比较常见的食材 ， 一些沙县小吃经常会在面中放入几片牛肉 ， 有调味和滋补的作用 。牛肉营养丰富 ， 蛋白质含量较高 ， 而脂肪相对较低 ， 是名副其实的红色肉类 。牛肉性味甘平 ， 有补肝强肾、补血明目的作用 ， 特别适合虚弱病人食用 。但是 ， 营养价值这么高的牛肉就可以一吃再吃吗？吃牛肉还是有禁忌的 ， 一起来看看吧！肾炎患者吃牛肉肾炎患者的肾脏较脆弱 ， 对蛋白质的分解物——氮的排出能力较差 。而牛肉中含有大量的蛋白质 ， 会加重肾脏病人的负担 ， 使病情加重 。同时 ， 肾脏病人也不宜与氨茶碱类药物同食 ， 会使其疗效下降 。
过量食用牛肉【盘点吃牛肉5大禁忌 牛肉的饮食禁忌】 牛肉营养丰富 ， 蛋白质含量较高 ， 有补肝强肾、补血明目的作用 ， 但是 ， 牛肉吃的越多就越好吗？答案当然是否定的 。牛肉适合中气不足、贫血眩晕、体质虚弱等人群食用 ， 每人一餐的适用量一般为80克 ， 经常过多食用牛肉就会增加结肠癌和前列腺癌的患病几率 。
烤牛肉牛肉最忌讳的就是烧烤 ， 牛肉在烧烤中会产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 ， 如果人体吃了含有苯并芘和亚硝胺的牛肉 ， 极容易致癌 。
牛肉与白酒同食白酒一般不可与牛肉同食 ， 否则会引起牙齿发炎 。温热体质的人尤其不适宜饮白酒吃牛肉 ， 会使身体燥热、疮疖恶化 。
牛肉与猪肉同食中医认为：猪肉性微寒 ， 不可与气味甘温的牛肉同食 。两者的性味相冲 ， 牛肉补中脾胃 ， 猪肉冷腻虚人 ， 容易抵触 。
温馨小贴士
牛肉虽然是营养丰富的补虚养身佳品 ， 但是在实际的食用过程中 ， 还是要多多注意以上这五个方面 。以免造成对身体的伤害 。
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