1、 藠头是我国南方地区特有的一种蔬菜，和葱姜蒜一样是辛香类蔬菜 。通常都是在秋季播种的，等来年春夏进行采收 。【藠头是什么 藠头的简介】
2、吃起来口感爽脆、鲜嫩，可炒着吃，也可做成糖渍藠头或者醋酸藠头，吃起来别有一番风味 。它的生长对环境的要求高，不耐寒，因此我国北方地区不适合栽培 。
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