6、叉烧肉切成粒状，与凝固的果冻状酱汁混合，稍微抓拌均匀成馅料 。
7、松弛好的面团分成50g重的小剂子，压成圆饼形，包入适量馅料，收口成包子形 。
8、大火烧开蒸锅中的水，将包好的叉烧包移入蒸锅中，隔水蒸8~10分钟即可 。
【如何发面蒸包子？怎样和面发面做包子？】
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