2、夏季开胃的食物
1、胡萝卜
胡萝卜切成丝用醋拌 , 不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。因为胡萝卜富含木质素,可以间接消灭癌细胞;而且胡萝卜富含纤维素 , 可以促进肠胃蠕动,促进排便,有助于消化 。
2、番茄
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸,对整个机体的新陈代谢大有裨益,可促进胃液生成,加强对油腻食物的消化 。每天吃2-3个番茄,可满足一天维生素C的需要 。
3、芹菜
芹菜味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C,适合维生素缺乏者食用 。
4、木瓜
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量,而且木瓜有助于消化,还能防止胃溃疡 。木瓜中还富含氨基酸、木瓜酶和矿物质,可以促进新陈代谢,防止疲劳,从而增进食欲 。
5、豌豆
豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;从现代医学来说 , 豌豆富含膳食纤维,可清肠,防止便秘;富含赖氨酸 , 可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用 。
6、白菜
白菜能够养胃和中 , 利水除烦;从现代营养学的角度来说,白菜富含膳食纤维,从促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅,从而有益肠道健康 。
7、香菇
香菇具有行气健脾,和胃益气 , 开胃助食的作用;从现代营养学的角度来说,香菇口感滑嫩 , 受人喜爱;富含多糖,可补充营养 , 提高机体免疫力 , 防止因为疾病而导致食欲下降 。
8、南瓜
南瓜可补中益气,利水除毒 , 杀虫 , 对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果;从现代营养学的角度来说 , 南瓜口味甘甜 , 容易消化,对食欲不好的人群有很大的吸引力 。
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