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李大厨干煸鱿鱼怎么做？鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节 ， 姜切丝 。
猪肉切丝，绿豆芽去根 。
烧锅下油等油热，下肉丝、姜丝，搅匀后煸干水倒入漏勺内，烧锅下香油，油沸下鱿鱼丝炒到卷起没有爆锅声时，加韭菜、豆芽、肉丝炒匀，加盐、酱油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可
鱿鱼碎丝的做法？鱿鱼洗净，把所有材料放入锅中，浸泡30分钟
浸泡完毕后，开中火至酱汁沸腾即可关火
取出鱿鱼晾干（更人觉得这时候吃味道更棒！鱿鱼未干透，非常入味，烤干只是为了更好的存放）
把晾干后的鱿鱼撕成丝
【干煸鱿鱼丝？零食干煸鱿鱼丝】放入烤箱，上下火180度，考5分钟即可
干煸两样的做法？干煸茧蛹的做法
时间：30~60分钟
主料：蚕蛹600g
辅料：胡萝卜1只青红椒1个树椒5个芹菜椒盐淀粉
干煸茧蛹的做法步骤
1.选新鲜蚕蛹洗净
2.焯水三分钟
3.沥干水分，用剪子将蚕蛹剪成两半，去掉里面的黑色部分
4.备干淀粉，加入适量盐丶花椒粉调匀，不用太多盐，放入处理好的蚕蛹
5.入油锅炸，需要炸两次，第一次油温五成热，炸至定型捞出 ， 油锅继续升温至八成热再进行炸制，当蚕蛹色泽金黄，外壳碰撞出现脆响声即可捞出沥油
6.将树椒丝放入油锅炸一下捞出
7.准备好辅料
8.锅内放底油煸香姜丝丶蒜片，大料，芹菜等其余辅料 ， 煸炒三分钟
9.最后倒入已炸好的蚕蛹继续煸炒，并放入适量椒盐，起锅 ， 完成！
干煸鱿鱼做法
主料：鱿鱼1条
辅料：芹菜适量洋葱适量姜适量干辣椒适量四川花椒适量盐
干煸鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼洗净后切成条，控干水份抓生粉拌匀备用 。
2.芹菜，洋葱，姜，辣椒切成细丝备用 。
3.锅内放入色拉油，加热至冒烟 ， 下入鱿鱼丝炸至金黄色后取出控油 。
4.锅内留少许底油，分别下入姜丝，辣椒丝，花椒爆香，再加入鱿鱼 ， 芹菜丝，洋葱丝快速翻炒，出锅前加入盐糖，鸡精调味 。
干煸两样怎么做鱿鱼茧蛹？干煸茧蛹的做法
时间：30~60分钟
主料：蚕蛹600g
辅料：胡萝卜1只青红椒1个树椒5个芹菜椒盐淀粉
干煸茧蛹的做法步骤
1.选新鲜蚕蛹洗净
2.焯水三分钟
3.沥干水分，用剪子将蚕蛹剪成两半，去掉里面的黑色部分
4.备干淀粉 ， 加入适量盐丶花椒粉调匀，不用太多盐，放入处理好的蚕蛹
5.入油锅炸，需要炸两次，第一次油温五成热，炸至定型捞出，油锅继续升温至八成热再进行炸制，当蚕蛹色泽金黄，外壳碰撞出现脆响声即可捞出沥油
6.将树椒丝放入油锅炸一下捞出
7.准备好辅料
8.锅内放底油煸香姜丝丶蒜片，大料，芹菜等其余辅料，煸炒三分钟
9.最后倒入已炸好的蚕蛹继续煸炒 ， 并放入适量椒盐，起锅，完成！
干煸鱿鱼做法
主料：鱿鱼1条
辅料：芹菜适量洋葱适量姜适量干辣椒适量四川花椒适量盐
干煸鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼洗净后切成条，控干水份抓生粉拌匀备用 。
2.芹菜 ， 洋葱，姜，辣椒切成细丝备用 。
3.锅内放入色拉油 ， 加热至冒烟，下入鱿鱼丝炸至金黄色后取出控油 。
4.锅内留少许底油，分别下入姜丝，辣椒丝，花椒爆香 ， 再加入鱿鱼，芹菜丝 ， 洋葱丝快速翻炒，出锅前加入盐糖，鸡精调味 。
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