滋润、美白
有的人知道萝卜的营养价值高，但还不知道吃萝卜具有滋润、美白的功效把 。萝卜里面含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，尤其是维生素C的含量可以是根茎的4倍 。维生素C能够有效的防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，从而保持皮肤的白嫩 。除此之外维生素A和维生素C都具有抗氧化的功效，还可以有效预防癌症，同时可以预防皮肤老化及动脉硬化的功效哦 。（参考网站：心食谱）
3、萝卜怎么选购
1、从蔬菜商品学讲，萝卜分力长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三种类型 。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优 。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条 。
2、第二条是比重大，分量较重 ， 掂在手里沉甸甸的 。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜 ， 肉质呈菊花心状) 。
3、第三条是皮色正常 。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值 。
4、第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选 。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯 ， 吃口好 。
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