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为什么叫西瓜红薯？西瓜红薯是一种红皮红心的红薯品种 。这几年被在福建漳州漳浦地区大量种植，与本地区其它品种相比 ， 品相口感经济效益均不错，逐渐获得农户认可，种植面积有扩大趋势 。
株形匍匐 ， 长蔓，分枝多 。顶叶浅紫色 ， 叶心形 ， 叶脉浅绿色，茎绿色 。结薯分散 ， 单株结薯较多，薯形下膨，薯身光滑，薯皮深红色 ， 薯肉桔红色，胡萝卜素含量高 。薯块干物率平均29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡萝卜素含量17.30毫克/100克鲜薯 。大田薯瘟病抗性鉴定为中抗，室内薯瘟病抗性鉴定为中感 。
【山芋是红薯吗 红心山芋是红薯吗】它相对含糖多、淀粉少，吃起来香甜、柔软、不噎人，所以最适合烤着吃 。在烤红薯的过程中，它丰富的糖分会焦化，也就有了那股让人无法抗拒的甜味儿了 。
红薯是块根还是块茎？红薯是块根 。块根是植物侧根或不定根膨大而成 。这种变态根不象萝卜等，每株只形成一个肉质根，而是一株可以形成许多膨大的块根 。常见的如甘薯的块根 。块根里面主要成分是淀粉和糖类，还有大量水份和少量蛋白质块根，是贮藏根的一种，但它与肉质直根的来源不同，是由侧根或不定根的局部膨大而形成 ， 因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根 。如甘薯、何首乌、大丽花 。
红薯是根还是茎？红薯即甘薯，它是根 ， 也称块根 。因为甘薯的茎上是会长出叶子 ， 但是甘薯块上不会长叶，是在甘薯上长出茎，在茎上再长出叶子来生长发育的 。
通常甘薯苗发育出土，都是把根茎全部抽出来 ， 长出叶子来进行光合作用，块根会长出细根获取土地养分 。
块茎是甘薯的生长器官，它可以储存养分，并可供食用 。遍及于5-25厘米深的土壤层，先伸后长 ， 其形态、大小、皮色及肉色等因种类，不同的土壤层及种植标准不同，可分为纺锤形、柱形、球形、块状等，有白色、黄色、红色、浅红色，橘红等；肉粉可分为白色、黄色、浅黄色、橘红或含有紫晕等 。具有根萌发特性，是进行预育苗的关键器官 。
为什么叫红薯？因为红薯的瓤是红色的，所以叫红薯 。红薯原产于南美洲，在15世纪大航海的时候被哥伦布带回西班牙推广种植 。当时，中国正值明万历年间，国力强盛 。
虽然明朝官方从中期开始就放弃了对海洋的探索，但民间的海上贸易还是非常活跃 ， 在丰厚的贸易利润刺激下，当时一些沿海城镇下海经商蔚然成风，成为很多海边的居民增加收入的不二选择 。
大薯和红薯的区别？大薯和红薯的最大区别在于它们不属于一类植物 。大薯是薯蓣科薯蓣属植物 。红薯是管状花目旋花科植物 。
大薯是一类非常有营养的食物,与其他薯类作物相比,大薯的蛋白含量更高,纤维含量低 。此外,它的繁殖方式简单,地上部分生长迅速且块茎可以长期储存 ， 被人们广泛食用 。而红薯学名红名番薯 。别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形 。
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