文章插图
山西陈醋哪个正宗？【山西老陈醋图片 山西老陈醋】宁化府陈醋
益源庆宁化府陈醋是太原的老字号 ， 现如今有很多太原人依旧会去益源庆排队打醋，在山西，益源庆宁化府的醋是被人们公认地好吃，当然，宁化府醋不仅在山西很有名 ， 在全国都是十分受人欢迎的 。
哪能买到正宗的山西老陈醋？如果你不是居住在山西 。那么可以快速参考一下下面的方法 。
直接看产品标签 ， 山西老陈醋的执行标准是GB/T19777-2013《地理标志产品山西老陈醋》，执行标准不是这一个的不是正宗山西老陈醋 。普通酿造食醋的执行标准是GB18187-2000《酿造食醋》 。
2019年1月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了陈世家、上水井、东湖等3个品牌，共8款老陈醋产品 。
测试产品
测评指标
总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、还原糖、可溶性无盐固形物、总酯
陈世家、上水井、东湖等6款老陈醋不正宗
同一牌子的陈醋有好几种 ， 比如水塔老陈醋和水塔山西老陈醋 ， 但消费者往往不会留意到这些细节，将两者混为一谈，都认为是山西老陈醋 。
我们还发现 ， 老陈醋的名称不同，其价格也有较大差异 。比如 ， 陈世家五粮老陈醋（3年陈）为12.8元/瓶，陈世家御方山西老陈醋则是34.6元/瓶 ， 是前者的近3倍 。
同一个品牌，不同的产品名称和标识，真的都是“山西老陈醋”吗？这背后会有什么猫腻呢？
测试结果显示，上水井手工老陈醋（3年和5年陈）、陈世家五粮老陈醋（3年和5年陈）、东湖精酿老陈醋（3年和5年陈）等6款老陈醋，在总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、还原糖等多个指标上都与GB19777-2013《山西老陈醋》的标准要求有不少差距 。
换句话说，这6款老陈醋产品，即使带有著名品牌的商标，但都不能够说是山西老陈醋，或者只能说是不正宗的山西老陈醋 。
不过，其结果满足《酿造食醋》国家标准的要求，消费者可以放心食用 。
“山西老陈醋属于地理标志产品，它有自己的标准（《山西老陈醋》），所有指标都符合此标准，才能称为山西老陈醋”山西省醋产业协会在该标准颁布后曾指出 。
有专业人士表示，像陈世家五粮老陈醋、东湖精酿老陈醋等这类产品采用的只是《酿造食醋》国家标准 ， 最终的产品跟真正山西老陈醋有差距 。
他指出 ， 这类老陈醋的成本和价格也低，但对于没有山西老陈醋概念的消费者来说就容易被误导 。
所以来划一下重点：山西品牌生产的老陈醋≠山西老陈醋！
正宗山西老陈醋第一名？是东湖醋 ， 该醋由美和居始创于清顺治年间，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌"东湖" 。"东湖"牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质 ， 驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首 。
山西陈醋怎样辨别真伪？1：看瓶身是否标有酿造食醋字样 。
2：总酸度较高，不仅意味着酸味更醇厚 ， 也表明更能低抗细菌污染 。
3：价钱不便宜，酿造醋比勾对醋成本高，要想买到好陈醋 ， 就不要贪便宜 。
山西正宗老陈醋是哪个品牌？山西正宗老陈醋是太原的宁化府老陈醋 。由宁化府益源庆醋业公司生产 。该品牌醋有600多年的历史，滋味绵甜香酸、回味生津 ， 可以久存不腐 。
相关经验推荐
- 山西著名旅游景点？山西著名旅游景点排名
- 老公生日祝福文案
- 山西车牌号大全？山西车牌号码大全
- 给老公选生日祝福
- 山西车牌，山西车牌照
- 山西酒品牌有哪些图片 山西酒品牌有哪些
- 老妈对儿子生日祝福语
- 山西醋，山西醋厂
- 山西陈醋 山西陈醋图片
- 山西非物质文化遗产名录 山西非物质文化遗产