两部门发文开展完整社区建设试点工作，多地建老年食堂、社区食堂( 二 ) _饭堂

今年9月，云南凤庆也出现了一家国营食堂。红星新闻了解到，该国营食堂为国有企业凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司开办。

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↑云南凤庆的“国营食堂”（图片来源：凤庆县滇红建设投资开发集团官网）
“因为是国企，所以叫国营食堂。”滇红建投的工作人员表示，该食堂面向本单位职工，同时也对社会公众开放。该食堂的运营模式和一般的企业食堂相似，都是小份饭菜，其中素菜每份2元，荤菜每份5元。
另外，近日“河北要建5000个国营大食堂”的消息在网上传播，并引发热议。红星新闻了解后发现，实际上“河北要建5000个国营大食堂”的说法系误读。
其实，“河北要建5000个国营大食堂”的说法来自河北省卫健委今年6月下发的《关于开展营养健康餐厅（食堂）建设工作的通知》，其中提出“通过营养健康餐厅（食堂）建设工作，2022年各市至少要建设50家营养健康餐厅（食堂），到2025年达到每市建设不少于500家，全省不少于5000家的目标。”但实际上，该通知并未对经营食堂的主体单位属性进行明确要求，各类餐饮机构、学校食堂、单位食堂等都在其中。
共享食堂、老年食堂…涌现更多食堂模式
近些年，“食堂”一词确实越来越多出现在公众视野之中。
“我一个人在老家，在外工作的儿子总担心我吃不好，如今有了共享食堂，儿子不用担心我的吃饭问题。”浙江省江山市新塘边镇新塘边村的老张，现在几乎每周都会去社区的共享食堂吃几顿饭。
据了解， 2021年浙江省江山市常住老年人占比达到了26.69%，居家养老共享食堂也应运而生。为此，2022年初，江山市委市政府出台了《江山市居家养老“共享食堂”建设实施方案（试行）》。
红星新闻了解到，该方案明确江山的此类共享食堂属于养老服务公益性场所，在运营方式上以乡镇（街道）、村（社）自主管理服务为主。与此同时“以服务老年人为重点，在功能设计、设施布局等方面充分考虑老年人生活习惯，明确收费标准、配送方式、用餐管理相关规范标准，切实为老年人提供暖心就餐服务。在优先满足老年人用餐需求基础上，可以市场化价格向社会有用餐需求的广大群众开放。”

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↑浙江江山共享食堂（图片来源：受访者供图）
“比如我们村的共享食堂，除了让本村村民就餐外，还吸引了周边村子和社区的务工人员前来就餐，而且价格实惠，一般10多块钱就能吃饱。老年人来吃还有优惠，更便宜。”江山市长埂村共享食堂的一位工作人员说。
再以江山市贺村镇湖前村共享食堂为例，每天的菜品在十种左右，针对本地居民的收费标准为：小学生5元/人、60周岁以下10元/人、60周岁-69周岁6元/人、70周岁-79周岁5元/人、80周岁-89周岁3元/人、90周岁-94周岁2元/人，而95周岁及以上免费。
红星新闻发现，为了促进当地共享食堂的发展，江山市在出台《江山市居家养老“共享食堂”建设实施方案（试行）》的同时，当地民政局、财政局还同步印发《江山市居家养老“共享食堂”建设和运营补助办法（试行）》，为共享食堂发展在经济上“保驾护航” 。
该办法规定，根据民政部门验收，评定星级的共享厨房按星级等级给予建设补助。一至四星的补助标准分别为5万、10万、25万和80万，而且共享食堂可迭代升级，并给予差额补助。