β-胡萝卜素的好来源 。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症 。
而绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此 。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视 。
5、日常保护眼睛的方法
1.适当休息眼睛
信息时代，免不了天天与电脑 ， 手机打交道，这期间要适当地休息眼睛 ， 在一般情况，操作了两个小时，就必须要休息十五分钟作用，可以做眼保健操，也可向远处眺望，看看山峰数木，不要连续操作电脑；而且工作之时要保持正确的只是，可以减小眼球暴露在空气中的面积 。
2.适当眨眼
平日里盐保持眼皮放松，不到总瞪大眼睛，应适当眨眼，经常眨眼，能够刺激眼内润滑剂和酶的分泌，使眼睛不干燥，一般人每分钟眨眼次数不宜少于5次，经常眨眼可以减少眼球暴露在空气中的面积和时间 ， 避免泪液蒸发和空气中的灰尘对眼睛的侵害 。
3.增加房间湿度
秋冬季节天气本就干燥，再加上天气寒冷 ， 暖气和空调是家家户户必不可少的供暖措施，暖气和空调带来的热风会使家中特别干燥，眼睛部位肌肤脆弱，易因此缺水干燥发痒 ， 建议在房间的每个角落放一杯凉水，以增加屋内的湿度 。
4.多吃护眼食物
多吃一些护眼的食物，多喝水，蓝莓奶酪可以使眼睛变得黑亮，缓解眼睛疲劳 ， 蓝莓中的花青素能促进眼部血液微循环，维持正常眼压，此外，葡萄，西红寺 ， 猪肝，羊肝，牛肝 ， 鸡肝，蛋黄和各种新鲜的鱼都是护眼的良好食物来源 ， 多吃富含维生素A和胡萝卜素的食物是保护视力的重要步骤 。
5.电脑位置摆放要正确
为了避免荧光屏反光或不清晰，电脑不要放在窗户的对面或背面吗，照明要柔和，面对电视，电脑的荧光屏，距离要调好 ， 视角和距离能降低对屈光的要求，减少眼球疲劳的几率；荧光屏宜放在低于眼水平位置的10-20厘米处 ， 是它呈现15=20度的下视角，并使它与你的距离保持在50-70厘米 。
6.滴角膜营养液
为了减少眼部的干涩与疲劳 ， 可以在眼部滴用角膜营养液，并适当做眼保健操，通过自我按摩和滴用营养液 ， 能增加眼窝内血液的循环，改善神经营养，这样就能排除积聚的代谢产物 ， 达到消除眼睛疲劳和干涩的目的 。
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