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冬季是一个极其寒冷的季节，大家在冬季的时候都由于外界寒冷的天气而减少外出活动，在饮食上也由于天气的影响而没有太多可以挑选的食物，这个时候就需要大家在冬天的时候多注意饮食，那么冬季养生有哪些食谱？冬季养生可以吃哪些食物？
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1、冬季5款养生食谱
冬季养生食谱1、韭菜粥
材料：韭菜、白米、猪肉少许 。
做法：首先 ， 把白米粥煮熟 ， 再加入适量切碎的韭菜以及少许猪肉 ， 稍煮片刻 ， 即可食用 。
功效：韭菜内含大量的维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等物质 。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用 。
冬季养生食谱2、鸡蓉豆花羹
材料：鸡脯肉、料酒、盐、味精、湿淀粉、笋片、香菇片，虾仁、鱼片
做法：先将鸡脯肉洗净、剔去粗筋 ， 剁成极细的蓉泥 ， 再将鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀 。接着，将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀 。将笋、香菇、鱼肉分别切片 。然后，炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后 ， 撇去浮沫 。在原锅，改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出 。最后，将汤水先出锅盛装在汤碗中，放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可 。
功效：适合孕妇和学龄前儿童进行营养不良调理和冬季养生 。
冬季养生食谱3、清牛肉汤
材料：牛肉、酒、姜汁
做法：先将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内，在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，一盅价值营养高的清牛肉汤就可以饮用了 。
功效：适合低温环境作业人群食进行贫血调理和冬季养生调理 。
冬季养生食谱4、八宝粥
材料：白扁豆、莲子、芡实、山药、桂圆、薏苡仁、红枣、百合和白米等 。
做法：先将主要食材捡好洗净，煮成半熟 ， 再用文火熬，当粥稀稠适中 ， 吃时再加糖就可食用 。
功效：八宝粥可以健脾养胃、消滞减肥、益气安神 。
冬季养生食谱5、羊肉粥
材料：瘦羊肉、萝卜、白米 。
做法：将瘦羊肉洗净 ， 切成肉丁 ， 与萝卜同炖，去除羊的膻味儿 。接着 ， 取出萝卜，放白米熬粥 。
功效：羊肉性温热，冬季常食羊肉粥可以益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳 。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用 。
2、冬季养生食物
1.柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效 。生吃鲜柿，对咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等有较好效果 。红软熟柿，可治疗热病烦渴、宝宝口干唇烂、心中烦热、热痢等 。
2.柑橘
柑橘性凉味甘酸 ， 有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴等症状 ， 榨汁或蜜煎，治疗儿童肺热咳嗽尤佳 。
3.梨
梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生吃、榨汁、炖煮，对儿童肺热咳嗽、麻疹等症有较好的治疗效果 。与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁一起食用，效果更好 。
4.南瓜
给宝宝多吃富含维生素A、维生素E的食品，可以有效改善秋燥症状，南瓜是最值得推荐的应季食品 。南瓜富含β胡萝卜素，由人体吸收后可转化为维生素A，南瓜还含有大量的维生素E ， 能促进脑垂体荷尔蒙正常分泌，使宝宝生长发育维持健康状态 。
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