3、备几款碱性食品：鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡 ， 下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品 。
肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物：范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜 ， 大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏 。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂 ， 因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多 。
海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜：膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用 。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择 。
粗粮薯类：这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合 ， 会减缓肠胃对酒精的吸收 。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失 。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择 。
富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等：这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用 。因此，吃这些食品等于服了保肝药 。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜 。如家常豆腐、水煮花生米等 。
总结：看过上面的文章，喜欢喝酒的男性是不是知道下酒菜应该怎样选择了，选择正确的下酒菜，才能降低危害，随说喝酒太多伤害身体 ， 但是下酒菜选择错误，身体的伤害程度更严重，因此各位一定要注意了 。
3、喝酒的注意事项
1、喝酒前喝牛奶
对于那些总是有应酬的人群来说，喝酒是很多人都不能够避免的一件事情 。经常喝酒伤身，因此大家在喝酒之前不妨先喝点牛奶 ， 当牛奶进入到人体当中之后，就会在肠胃上形成一个保护层，这时大家再去喝酒，就不容易损伤肠胃，同时还能够保养身体 。
2、感冒不要喝酒
对于大多数人而言，在感冒的时候是不能够喝酒的，因为在感冒时，人的体温是升高的，因此大家在感冒时都会通过吃退烧药来帮助自己降温 。而大家在喝酒的时候 ， 会让身体中的代谢加快，这样就会让体温升高，从而让感冒的情况变得越来越严重 。
3、不要掺碳酸饮料
有很多人在喝酒的时候有这样一种习惯，那就是喜欢在酒中加入碳酸饮料，觉得这样喝会让口感变好 。但小编想要和大家说的就是，为了你的身体健康，最好不要再这样做了 。这是因为掺了碳酸饮料的酒会加速身体对于酒精的吸收，从而对肝脏会有损害，大家在喝酒的时候一定要注意到这点 。
4、不喝茶
还有就是有些人认为在喝完酒之后，喝茶有解酒的功效 。但是小编今天想要和大家说的就是，为了你的身体健康着想，在喝完酒之后千万不要喝茶，因为它根本就不解酒，反而会对肾脏产生危害，因此大家在日常要注意到这点 。
【喝酒不能吃哪些下酒菜？哪些菜适合下酒？】
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