文章插图
牛寸骨的做法？主料：寸骨800g
辅料：油适量，盐适量，桂皮3g，八角4g，草果1个，姜40g，干辣椒3个，大蒜30g，剁辣椒
10g，豆瓣10g，小葱5g
调味食材：寸骨六根、姜、蒜、葱、食用油、郫县豆瓣、盐、老抽、蚝油剁辣椒
做法：1寸骨冷水入锅焯水去腥，冷水冲洗浮，肉质紧致有型
2将寸骨和八角、桂皮、姜块、干辣椒和草果、少许盐一并放入高压锅压制大火上气 ， 中火15分钟 。
沥干卤汁装盘待用，冷锅冷油爆香姜、蒜末加豆瓣酱继续爆香，加剁辣椒末 ， 加少量水煮沸放入卤好的寸骨，盖上锅盖大火烧沸改中小火煨制入味
汤水剩三分之一开锅放孜然、蚝油添香 。加葱末，鸡精少许，大功告成 ， 装盘开吃！
炖寸骨的正确做法？原料：寸骨1000g、天目山干笋100g、山药500g、芋艿子500g、胡萝卜200g
调料：生姜5片、大葱段3段、无核红枣4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香叶2片、甘草10g、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、醋几滴、胡椒粉少许
做法：1、准备好所有食材，先将天目山笋放入清水里面浸泡30分钟，撕成细丝，后搓洗干净备用 。
2、寸骨先冷水里浸泡20分钟，再在滚水里面，烫变色后捞出，流动水冲洗干净后备用 。
3、把红枣、枸杞、花椒、香叶、甘草放入过滤球内，放入大砂锅，把筒骨、生姜、大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水，加入几滴醋 。
4、大火烧开后放入天目山笋 ， 如果上面有泡沫，用勺子撩去泡沫，然后小火炖2个小时 。
5、等到筒骨快好的时候，芋艿子剥皮切块；山药剥皮切滚刀块；胡萝卜洗净削皮后切滚刀块，一起倒入砂锅内继续炖20分钟 。
6、最后调入盐，白胡椒粉即可食用 。
寸骨可以煨汤吗？一、可以
二、材料
【寸骨 寸骨图片】1、原料:寸骨1000g、天目山干笋100g、山药500g、芋艿子500g、胡萝卜200g 。
2、调料：生姜5片、大葱段3段、无核红枣4粒、枸杞8粒、花椒8粒、香叶2片、甘草10g、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、醋几滴、胡椒粉少许 。
三、做法
1、准备好所有食材 ， 先将天目山笋放入清水里面浸泡30分钟，撕成细丝，后搓洗干净备用 。
2、寸骨先冷水里浸泡20分钟，再在滚水里面，烫变色后捞出，流动水冲洗干净后备用 。
3、把红枣、枸杞、花椒、香叶、甘草放入过滤球内，放入大砂锅，把寸骨、生姜、大葱段放入砂锅里，倒入足够的清水，加入几滴醋 。
4、大火烧开后放入天目山笋，如果上面有泡沫 ， 用勺子撩去泡沫，然后小火炖2个小时 。
5、等到寸骨快好的时候，芋艿子剥皮切块山药剥皮切滚刀块胡萝卜洗净削皮后切滚刀块，一起倒入砂锅内继续炖20分钟 。
6、最后调入盐 ， 白胡椒粉即可食用 。
鸡寸骨怎样做好吃？步骤1
将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸２０分钟取出
步骤2
坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色夹出
步骤3
锅里少许余油 ， 下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，喷少许水，收汁撒孜然，淋蚝油撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了！
寸骨的正宗做法？辅料
孜然适量食盐适量生抽适量蚝油适量鸡精适量
步骤1
将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸２０分钟取出
步骤2
坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色夹出
步骤3
锅里少许余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，喷少许水 ， 收汁撒孜然 ， 淋蚝油撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了！
相关经验推荐
- 微信女孩名字
- 冬季仔猪腹泻怎么预防
- vans猪年限定怎么买
- qq名字女小清新
- 岳阳县麻塘办事处核酸采样点
- 怎么解压百度云压缩包
- 萝卜莲藕汤怎么做呢？ 萝卜莲藕汤的做法
- 岩下松风什么意思
- 对中国友好的国家排行 对中国友好的国家
- 猪流感病防治