蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质 。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力 。但是，有些人是不适合吃蜂蜜的 。未满一岁的孩子蜜蜂在采花粉的过程中可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，导致蜂蜜中含有肉毒杆菌，而一岁以下的孩子肝脏的解毒功能差，胃肠功能较弱，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，从而引起中毒 。虽然发生的概率小，但是还是建议在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品 。
肝硬化患者一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化，使肝硬化的病人病情加重 。
糖尿病人蜂蜜中的糖为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，导致糖尿病人血糖不稳定 。而且，葡萄糖吃了会加重胰腺负担降低胰岛素的降糖效果影响病人的健康 。因此，糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
感冒吃药的人群感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状 。但是，大家需要注意，如果正在服用感冒药的人群最好是不要在喝蜂蜜水，因为很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用，影响药物的效果 。
痰湿体质的人群蜂蜜具有生津润燥的功能，而痰湿体质恰恰需要健脾祛湿，所以痰湿体质的人群是不适合吃蜂蜜的，吃蜂蜜会使体内的湿更盛，加重痰湿的症状 。所以不建议痰湿体质的人群吃蜂蜜 。
痰湿体质常表现为体形肥胖，腹部肥满，胸闷，痰多，容易困倦，身重不爽，喜食肥甘醇酒，舌体胖大，舌苔白腻，对梅雨及湿重环境适应力差 。
【哪些人不能吃蜂蜜为什么? 哪些人不能吃蜂蜜】
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