魔芋含有的葡甘聚糖等活性物质有降糖作用 。
食用注意事项：糖尿病腹泻患者不宜食用 。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超过80克 。
(7)空心菜
空心菜含有类胰岛素样成分 ， 常食用有明显的降糖作用 。
食用注意事项：空心菜性凉 ， 糖尿病体质虚寒者不宜过多食用 。
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