做粥的时候,可以适当的加几粒大枣 。锅里的米煮开后,放入洗干净的大枣就可以了 。如果喜欢吃枸杞的话,可以放入几粒枸杞一起煮粥 。跟粥一起煮的大枣很烂糊,很软,甜 。而且粥也稍有甜味 。
2、红枣泡水
建议用红枣泡水之前,将红枣撕开,因为红枣的表皮坚韧,不容易消化,整颗一起冲泡的话很难将其中有效成分完全的溶解出来,大大的降低了其功效 。另外新鲜红枣不适宜冲泡或者煎煮,因为其维生素C含量非常的高,热水冲泡会导致营养大大的流失 。因此冲泡红枣水宜用干枣 。
3、红枣煮蛋
红枣桂圆鸡蛋红糖水,有补血养颜的作用 。红枣、红糖水均有补血功效,桂圆滋补,鸡蛋营养丰富,女性多食用这道甜汤健康又有营养 。红枣桂圆加入适量的清水之后,一起煮至软绵,调入适量的红糖,打进一个鸡蛋,继续用小火将鸡蛋煮熟即可 。
5、红枣的禁忌人群
1、燥热体质女性
红枣性温，如果是以红枣进补又属于燥热体质的女性朋友不宜在经期服用红枣，不然易发生经血过多情况从而伤害身体健康 。
2、糖尿病
红枣的含糖量较高，尤其是将红枣制成零食食用，所以糖尿病患者不适合选用红枣进补，不然很容易引起血糖升高，导致病情恶化 。而对于小孩子来说 ， 过多食用含糖量过高的红枣 ， 很容易长蛀牙 。
3、水肿患者
湿热较重、腹胀、水肿的人不宜食用红枣，这是因为红枣糖分高，味甜，过多食用容易生痰生湿 。而一旦水湿积于体内，水肿的情况就会变得更加严重 。而有宿疾、积食、便秘者也不宜过多食用红枣 。这是因为过多食用红枣会导致积滞情况出现，若本身就积食、便秘的话，只会使这些情况更严重 。
4、肠胃不好者
吃红枣一定要充分咀嚼 。这是因为红枣的表皮含有丰富的纤维，这些纤维不容易被消化 。如果没有充分咀嚼的话，吃下去的红枣表皮会很难消化 。尤其是肠胃不好的人，一定不能贪吃红枣 。
俗话说，“日食三枣 ， 健康到老”还是有一定道理的 。红枣虽好，可不能贪吃 。
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