文章插图
杨枝甘露，名字非常的好听，也是一道十分美味的港式甜品，杨枝甘露的主要食材是柚子和芒果 ， 通过煮 ， 将这些食材混合在一起，形成美味的甜品 ， 而且这些食材的营养也非常丰富，很多朋友们想要了解杨枝甘露要怎么做，下面就为大家介绍哦！
文章插图
1、杨枝甘露营养价值
芒果：含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用；经常食用芒果，还可以起到滋润肌肤的作用 。
葡萄柚：能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾?。?抗感染 。
深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织，同时也有强化肝功能的作用，增进食欲，美白，抗蜂窝组织炎，减肥，月经不顺，增进记忆力，减轻忧郁不安，抗菌等 。
2、杨枝甘露的制作方法
材料：西米100克，芒果3个，葡萄柚1/2个，椰浆180克，牛奶100克，白糖50克 。
做法：
①煮锅中做水，大火煮沸后，加入西米，沸腾后转中火 ， 煮大约15分钟，其间不断搅拌，防止黏锅底 。
②15分钟后盖上锅盖 ， 关火焖5到10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿，焖一会儿 。
③捞出西米，用流动的水冲洗干净粘液，泡入冰开水中备用 。
④将牛奶、椰浆和白糖放进煮锅，小火加热至白糖融化 ， 关火冷却备用 。
⑤将葡萄柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉 ， 冷藏备用 。
⑥芒果去核取果肉 ， 横刀沿果核片下两片厚肉，在果肉上打花刀，从果皮一面往上一推，果肉丁立即成花状散开，再片下果肉丁即可 。
⑦留出一些整齐漂亮的芒果丁，冷藏以备装饰，其余全部果肉放入料理机的搅拌缸，再加入冷却的椰浆牛奶糖液 。
⑧搅打到均匀顺滑，将西米捞出，沥干水分，与芒果果浆混合，如果一时不吃，可以密封冷藏 。
⑨吃的时候，取适量芒果西米浆放入容器 ， 再撒上葡萄柚粒和芒果丁，即可 。
烹饪小贴士：
①这个制作方法口味比较清淡，如果喜欢更醇香的口味，可以再加2大勺动物性淡奶油，淡奶油可以与果浆一起搅打，也可以吃的时候浇在顶上，均可 。
②椰浆、牛奶也可以不用加热，直接与芒果混合打浆 。但为了安全卫生起见，加热了一下较好，加热的同时融化白糖，可以得到更好的口感 。
③煮西米就是沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，煮的时候加水要足，避免中途加水影响口味；冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是开水冰镇，不然可能会闹肚子 。
④芒果打成浆后口感就已经很好了，不需要再过滤 。
⑤冷藏之后的口味更佳 。
3、夏季解暑的甜品
(1)红豆杏仁糕
主料：红豆、杏仁露
1.红豆放入模具中，我用的是果冻模具 ， 如果没有的，可以直接放保鲜盒里哦
2.杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化
3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可
(2)提拉米苏
用料：奶酪250克、鸡蛋黄1个、淡奶油120毫升、饼干75克、可可粉适量、黑巧克力适量、白砂糖60克、咖啡酒50毫升
相关经验推荐
- 荷叶怎么泡茶喝好？荷叶茶和什么搭配好？
- 拼多多怎么关闭拼小圈
- 羊绒被怎么挑选
- 眼压高是怎么回事
- 右眼皮跳是怎么回事
- 嘴巴总是很干怎么回事
- diptyque蜡烛怎么使用
- 高血脂是怎么引起的
- 微信聊天气泡猫和老鼠怎么设置
- 白貂皮大衣发黄怎么办