蜜红豆的做法蜜红豆的做法君之烘焙 _生活百科

1、准备红豆500克，水适量，白砂糖适量。
2、红豆提前5个小时左右用清水泡好。
3、泡了5个小时左右的红豆，多清洗几遍，选出有杂质的豆子。
4、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。
5、捞出红豆过2遍凉水。
6、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。
7、沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。
8、焖了半小时左右，重新开火煮到沸，又关火。
9、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。
10、煮熟的红豆滤干水份。
11、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。
【蜜红豆的做法蜜红豆的做法君之烘焙】12、做好了蜜红豆一定要用盖子或者保鲜膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。