蓝莓酱是市场上最热销的果酱 ， 它是以天然蓝莓为主要原料 ， 加入柠檬汁和糖等配料以后 ， 经过研磨加工以后制成的浓稠膏状物 ， 这种食品保留了蓝莓中的大部分营养 ， 具有出色养生功效 ， 那么蓝莓酱有哪些具体功效呢？平时蓝莓酱又应该怎么吃呢？
蓝莓酱的功效与作用1、健脑益智
健脑益智是蓝莓酱的重要功效之一 ， 它还有的花青素和酚类成分 ， 能直接作用于人类的大脑 ， 可以促进脑部发育 ， 防止脑神经衰老 ， 而且能提高记忆力 ， 平时多吃一些蓝莓酱 ， ， 能让大脑功能明显提高 ， 而且能增加人体的各器官工作时的协调能力 。
2、保护眼睛
保护眼睛也是蓝莓酱的重要功效之一 ， 因为蓝莓酱中含有大量的花青素和维生素c以及胡萝卜素 ， 这些营养成分搭配的一起被人体吸收以后 ， 对眼睛大有好处 ， 它既能缓解眼疲劳 ， 又能促进眼部机能恢复 ， 可以缓解眼疲劳 ， 预防视力下降 ， 经常食用还能让人们的视力有所提高 。
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蓝莓酱怎么吃1、配面包
蓝莓酱在生活中有多种不同的吃法 ， 平时他可以直接吃 ， 也可以搭配面包一起吃 ， 平时人们在吃全麦切片面包时 ， 可以把蓝莓酱直接涂抹在面包片的表面 ， 然后把它和面包一起吃下去 ， 味道特别好 。
2、配山药
【蓝莓酱的功效与作用禁忌 蓝莓酱的功效与作用】蓝莓和山药也是一对理想搭档 ， 平时大家可以把山药切成段以后洗净入锅蒸熟 ， 去掉它的表皮 ， 摆放在盘子中 ， 然后把蓝莓酱放在小碗中 ， 吃山药时直接蘸食就可以 。也可以把煮熟以后的山药去皮 ， 研成山药泥 ， 装盘以后淋上蓝莓酱 ， 这样做好的蓝莓山药特别适合孩子和老人食用 。
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