4、酸奶存储需知
酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料,保质期短则数日 , 长的可达20天 。
屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装,0-4°C低温冷藏,保质期为7天,杯装酸奶采用2-6°C冷藏,保质期为14天;袋装酸奶2-10°C低温冷藏,保质期为48个小时 。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存,保质期可达8个月 。
由于酸奶不含防腐剂 , 如果保存条件不好,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质 。因此,夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境,最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶 。
【什么时候喝酸奶最合适?喝酸奶需要注意哪些内容?】
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