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西葫芦是一种蔬菜，西葫芦的果实含有较多的维生素C、葡萄糖等多种营养物质 ， 西葫芦是欧洲引入栽培的蔬菜 ， 具有润肺止咳、清热利尿的作用，西葫芦有许多做法，可以做出美味的菜肴，那么西葫芦怎么做好吃？西葫芦的做法有哪些？
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1、西葫芦的做法
(1)西葫芦锅贴
主料：西葫芦、鸡肉、猪肉(鸡肉与猪肉的比例是2:1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
做法：
1、面粉搅拌至没有颗粒，后加水和好 ， 擀成皮备用;
2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分，鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀;
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄;
4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可 。
(2)西葫芦烩番茄
主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜
做法：
1、蒜切末 ， 西葫芦去瓤切片 ， 番茄切块;
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用;
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的 ， 那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴;
4、倒入西葫芦 ， ， 加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可 。
(3)京酱西葫芦
材料:主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐 ， 料酒，甜面酱 ， 胡椒粉，水淀粉 ， 鸡精，葱，姜，高汤
做法:
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤 ， 依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入;
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞 ， 再勾少许芡用大火翻炒即可出锅 。
(4)西葫芦焖烧肉
材料:烧乳猪肉，西葫芦，生抽 ， 白糖适量，蒜适量
做法:
1.乳猪肉切块，西葫芦切片 。
2.起油锅，爆香蒜头 ， 下西葫芦煸炒 。
3.待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿 。
4.加入生抽、糖调味 ， 溜点水稍微焖一下 。
5.出锅了 ， 好香 。
(5)西葫芦饼
材料:面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个 ， 盐，花椒粉 ， 细葱末，蒜泥，酱油，醋
做法:
1.将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水 ， 用筷子和成烂泥状;
2.将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩;
3.准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用;有的人还有过野菜什么的，也挺好吃 。
4.将西葫芦丝放入面中(喜欢吃菜的可以多放些)，加少量水 ， 和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末;我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味 。
【西葫芦怎么做好吃？西葫芦的吃法有哪些？】 5.将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐 ， 用烧好的花椒油泼汁备用 。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香 。
6.烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙 。
2、西葫芦的营养功效
1、西葫芦的营养价值
新鲜的西葫芦呈淡绿色，能够为人体能够提供大量的磷 ， 铁，维生素A和维生素C，此外 ， 西葫芦还含有丰富的葡萄糖，碳水化合物，矿物质 ， 大量水分 ， 瓜氨酸，腺嘌呤 ， 葫芦巴碱等物质 。西葫芦热量低，除了能补充人体所需的各种营养元素之外 ， 还能让皮肤变得更加水润有光泽，适合皮肤暗黄人群食用 。
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