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徐州小吃娃娃鱼的详细做法？娃娃鱼真的很好吃，夏天来上一碗别提有多爽了！下面我就来说说娃娃鱼的做法 。
1.红薯粉用凉水冲开备用 。
2.准备一盆水 ， 备用
3.锅里倒入100克水烧开 。
4.水开倒入红薯粉搅拌，避免糊锅，直到成熟变色 。
5.放入过滤筛，积压，用备用的一盆水接?。肓顾⒓茨?nbsp;， 娃娃鱼就成了 。最后加入苹果醋，盐，黄瓜丝 ， 甜榨菜等喜欢的菜，就可以吃了，非常爽口 。
娃娃鱼的家常做法？用料
娃娃鱼肉1斤
红烧大鲵料包1包
步骤1
将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐 ， 葱，姜腌制半小时 。
步骤2
腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀 ， 待用
步骤3
炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块 ， 炸至表面金黄，捞出，控油 。
步骤4
炒锅烧热 ， 加少许植物油，下三峡大鲵红烧料包，炒香后加清水或者骨头汤一斤，下炸好的大鲵块 ， 大蒜，少许白糖 。烧开后转小火烧20分钟，即可出锅 。
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