肉类吃了1/3后就开始放蔬菜、菌藻类和豆制品，而不是等到肉类都涮完了再吃 。建议蔬菜不要烫太久，一方面能更好地保存营养，另一方面是减少油脂的吸附 ， 如果锅面上有比较多的浮油，应先舀掉再放蔬菜，如果是鸳鸯锅，则最好放在白汤那锅 。
3、降火的水果有哪些
1、芒果
芒果也是凉性水果中的一员，因此适当吃点的话，可促进降火气 。
2、椰子
椰子是凉性水果之一 ， 以海南的椰子最为出名，夏季上火，可适当的喝些椰子汁都有助于降火 。
3、柿子
柿子是属于寒凉性水果之一，因此夏季吃点柿子可助降火气 。但是并不是每个人都适合吃柿子降火气的，由其是对于体寒的人来说，就更不能吃了 。
4、柚子
柚子具有清热下火 ， 由其是在北方干燥的天气，如果适当的吃些柚子更可减少皮肤干燥的问题，起到一个清热解毒 ， 去火气，助排便，美容养颜等多种养生功效 。
5、草莓
草莓也具有去火的功效 ， 因此夏季可多吃一点 。另外由于草莓清洁起来非常不易，故提醒爱吃草莓的女性在吃之前最好做好彻底的清洁工作 。可适当的用盐水来清洗一下，帮助消除残留在草莓上的农药 。
6、西瓜
中医认为西瓜性凉，具有清热降火的作用 。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事 。由其是冰镇的西瓜更是可以给夏天带来一丝凉爽 。同时西瓜中还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡具有很大的帮助 。
7、西红柿
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果 。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一 ， 同时还具有美容，补血 ， 平肝等功效，夏季吃西红柿也能起到一个去火的功效 。可生吃 ， 凉拌着吃，做成汤吃 ， 效果都非常不错 。
8、梨
眼下正是各种梨子上市的季节，而梨是公认的具有清热降火 ， 滋阴润肺，清心的水果之一了 。而且酸甜可口，多汁，多吃可补充水分 。再者梨中还含有丰富的粗纤维，可促进排便 。由其是对于那些因为上火而引起的口干舌燥，喉咙痛的患者来说吃梨更可以起到一个缓解的作用 。
【吃火锅为什么会上火？怎么正确的吃火锅不上火？】
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