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【几月香椿不可以吃 香椿什么时候吃最好】几月香椿不可以吃通常4月中下旬就不建议再吃了 。
香椿是香椿树的嫩芽，属于一种季节性蔬菜，可食用时间比较短，通常每年清明节前香椿就会发芽，到谷雨前后就可以采摘食用了 。
一般到4月中下旬的时候，香椿就会开始变老，里面的亚硝酸盐以及硝酸盐成分也会增加，这时候的香椿就不宜再食用了 。
香椿什么时候吃最好香椿芽以谷雨前后这段时间，民间有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法，这时候的香椿鲜嫩，口感比较好 ， 营养价值也很高，食用价值是最高的 。
所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用 ， 谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低 。
香椿可以天天吃吗可以适量天天吃 。
香椿的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用可以满足人体日常能量需求，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高 。
对于正常人体来说 ， 是可以适量天天吃香椿的，并不会对人体造成威胁，但要注意食用量，不宜过量 。
香椿一天吃多少合适建议一天吃100-150克左右即可 。
虽说香椿的营养价值以及食用价值比较高，但同时香椿中也含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐物质 ， 对于正常人体来说 ， 要是摄入过量，那么对身体是具有一定危害的，一般建议正常人体一天吃100-150克左右即可 。
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